Телефон в Санкт-Петербурге +7 (812) 933-4-22-8; +7 (921) 096-99-55

Розничный магазин - Санкт-Петербург, ул. Прилукская, 25, 1 эт
режим работы: вт-сб, 12:00-20:00, вс, пн - выходные

Уважаемые покупатели, просим обратить ваше внимание на то, что розничный магазин изменил свой график работы - выходные воскресенье и понедельник.

Заказы интернет магазина обрабатываются и доставляются ежедневно

Молочный улун

Молочный улун
390.00р.
Най Сян Цзинь Сюань 奈祥金選 Огненный цветок с молочным ароматом 奶香乌龙 Таково подлинное название популярного в России чая Молочный Улун. Он дает нам прекрасную возможность развеять массу мифов, наполнивших интернет и полки «ашанов», «перекрестков», «океев», &laqu..

Мэй Гуй Улун

Мэй Гуй Улун
280.00р.
Чай Мэй Гуй Улун 美貴烏龍 Mei Gui Oolong – улун с розой. Цветочный улун из провинции Фунцзянь ароматизируют натуральными бутонами роз, используя особую древнюю китайскую технологию. Чайный лист обрабатывают традиционным для улуна способом. Последний этап производства включает стадию, при кото..

Те Гуаньинь

Те Гуаньинь
190.00р.
Железная Бодхисаттва बोधिसत्त्व Ооло́нг Те Гуаньинь  铁观音 Чай Улун – легенда. Напиток, окутанный завесой тайны, магическими преданиями. Чай, которому приписывают невероятные свойства и почти космические целительные способности. Чай красоты. Омолаживающий напиток. Улун - без высших си..

Формоза

Формоза
340.00р.
Улун Формоза 烏龍形式 Улун с прекрасного острова Тайва́нь 臺灣, чье колониальное звучание – Формоза. Три моря и Тихий океан. Горы и прозрачные реки, водопады и потухшие вулканы. Тропики и субтропики. Благодатная, плодородная земля. Дикий чайный куст рос на ней давно, но особого интереса не выз..

Габа Алишань

Габа Алишань
1900.00р.
Чай Габа  Gaba tea Габа – инновационный чай, новое слово в развитии древней чайной культуры. Наш интернет магазин представляет его в двух категориях – улуны и японский чай. Габа – тайванский улун, но новейшую, современную технологию его изготовления создали в Японии, потр..

Да Хун Пао Большой огонь

Да Хун Пао Большой огонь
1270.00р.
Дахунпао 大红袍  Большой Красный Халат Da Hong Pao Именитый и мистический китайский улун. Продавая чай, невольно задаешься вопросом: вообще, существует ли Дахунпао?  Есть два полюса Дахунпао – мистификация и объективная реальность. Захватывающие, красивые легенды в большом колич..

Да Хун Пао гора Уишань

Да Хун Пао гора Уишань
520.00р.
Да Хун Пао 大红袍 Большой Красный Халат Гора Уишань Да Хун Пао относится к категории «улун» - частично-ферментированный чай, если быть точнее, частично окисленный. Да Хун Пао родом из восточной провинции Китая - Фуцзянь. На ее территории находится природный заповедник У И Шань 武夷山 и о..

Дун Дин

Дун Дин
740.00р.
Тайваньский Дун Дин Улун 冻顶乌龙 Dong Ding Wu Long Улун Морозный пик Тропики. Субтропики. Тихий океан. Горы, достигающие в высоту почти четыре километра. Плодородные равнины. Девятнадцатая экономика в мировом рейтинге. Это благодатный остров Формоза, или, если говорить современным языком,..

Жасминовый улун Премиум

Жасминовый улун Премиум
720.00р.
Жасминовый улун высшей категории Чай Моли Хуа Улун Премиум Жасминовый зеленый чай, в том числе и улун, популярный, традиционный напиток Китая, и совершенно незаслуженно находящийся в тени вне пределов страны. Его история насчитывает не одну сотню лет. Он то блистал, то уходил в тень, его любил..

Женьшень Улун

Женьшень Улун
320.00р.
Чай Женьшень Улун высшей категории Жень Шень Улун 人参乌龙 Женьшеневый Улун Лань Гуй Жень – оригинальный симбиоз восточной медицины и чайных традиций Поднебесной, которая представила миру уникальный напиток, вобравший в себя целебные свойства корня женьшень, чая улун, лечебных трав – с..

Золотой цветок корицы

Золотой цветок корицы
630.00р.
Чай Huang Jin Gui  Хуан Цзинь Гуй Оолонг Золотой цветок корицы 黄金桂 Улун премиум-сегмента. Если мы обращаемся к улунам, то, конечно, хочется попробовать знаменитые южнофуцзянские, и естественно, из Анси. В этом китайском уезде присутствует некая странность при выращивании чая – суще..
Нет в наличии

Мао Се

Мао Се
480.00р.
Мао Се 毛蟹 Ворсистый Краб Mao Xie Улун Мао Се – из субтропиков южно-восточного побережья Китая, провинция 福建 Фуцзянь, уезд Аньси 安溪. Место известное – «улунное», но при этом далеко не идеальное для их выращивания. Плантации непрерывно находятся под прямыми солнечны..

Чай Ооло́нг 烏龍 Улун


Китайское название бирюзового чая - «Черный дракон» (Wu- long). Существует не одна легенда о возникновении улуна, подлинность которых невозможно проверить. Но все они сходятся в одном – времени появления чая – примерно десятый век – правление Северной династии Сун, и посадка первого императорского чайного сада в Бейюани.

Китайский чай Улун

Улун – чай многогранный, расположенный в чайной иерархии между зеленым и красным чаем. Нюансы его аромата и вариации вкуса безграничны, а внешний вид разнообразен. Улун – чай сложный, каждый его сорт диаметрально отличается от другого, подобия практически нет. Причина такого различия кроется в нескольких факторах. Прежде всего, есть две категории улунов: слабо (менее 50%) и сильно ферментированные.

Первые – светлые улуны:

  • Южно-Фуцзяньские – «Железная Бодхисаттва Гуань Инь», Юнчунь Фо Шоу «Рука Будды», «Золотая Корица», Бэнь Шань, Мао Се «Ворсистый краб».
  • Тайваньские – Алишань, Вэнь Шань, Лишань, Сы Цзы Чунь,  Дун Дин, Фан Мэй Жень, Баочжун, Цуй Юй и т.д.

Вторые – темные улуны:

  • Северофуцзяньские горах УИ – Дв Хун Пао, «Белый петушиный гребень», Шуй Цзинь Гуй,  Те Лохань (четыре великих куста); Бань Тянь Яо, Ци Дань, Бэй Доу И Хао (новые великие); список длинный - Ци Чжун, Ай Цзяо, Ба Сянь…
  • Гуаньдунские – Одинокие Кусты с Горы Феникс, Шуйсянь, Сун Жун….

Каждый регион обладает уникальными географическими, климатическими условиями. Чайный мастер в технологию может внести дополнения или изменения. Поэтому улуны хороши, каждый по-своему. Какие бы колизии не влияли на улун, самое важное для чая – обработка, бесценные знания о которой китайцы стараются держать в тайне.

Чай Улун

Сегодня известны следующие стадии:
1. Cai Qing – сбор зрелого, мясистого, крупного чайного листа – шай цин. Лучшие улуны – весенние. 
2. Wei Diao – завяливание. Процесс проводят в проветриваемых помещениях или на открытом воздухе. Уходит лишняя влага.
3. Yao Qing).- сминание, чаще вручную. Добиваются появления красноватой кромки чайного листа, который начинают благоухать.
4. Sha Qing – фиксация Этапе прерывания ферментация чая.
5. Rou Nian – формовка. Скрутка: сферическая, полусферическая, продольная (естественная)
6. Hong Pei – прожаривание. Быстрое - высокая, и медленное Zhu Hong - низкая температура. Именно здесь чай приобретает неповторимые качества и многократность заваривания.
7. Охлаждение. Сортировка.

Таким образом, улунов получается множество, как и палитры его вкусов и запахов. Есть осенние, летние, и даже зимние улуны. Свежие, и ценимые с возрастом (выдержанные).

Чай улун – национальное достояние Китая, триумфально шествующее по планете. Результат ли это рекламы, великолепной маркетинговой политики, или действительно улун совершенен и идеален для чаепития, или играет роль страсть человечества к продлению молодости, крепкому здоровью без медикаментозного вмешательства, путем поиска чудодейственных эликсиров?

Улун

Восточная медицина утверждает, что улун содержит около 400 полезных компонентов. Китайские ученые доказали, что чай за счет наличия полифенолов в нем дезактивирует и выводит из организма свободные радикалы, повреждающие ткани и вызывающие морщины. Улун приостанавливает старение и улучшает качество кожи, не говоря уже об эффективном снижении веса. Возможно, это так, но не исключен прекрасный бизнес-проект, позволяющий процветать когда-то обедневшим провинциям Поднебесной.

Улун имеет массу поклонников по всему миру. Чай любят, обожают, иногда боготворят за необычность и целебность. Японцы именуют улун «Чай красоты».
Заваривать чай просто: основное правило – хорошая, мягкая, горячая вода (60 – 80С). Настаивать 1 – 3 минуты.

Новые поступления

Сенча Саемидори

Сенча Саемидори
670.00р.
Японский чай Сенча Саемидори Сенча. Сэнтя 煎茶 — неотъемлемый атрибут японского образа жизни, традиционный, повседневный зеленый чай. Его пьют везде: дома, на работе, с друзьями, в ресторанах, кафе, на чайных церемониях. Сенча выращивается в естественных условиях по всей территории Японии под открытым небом. Свежесобранное сырье пропаривают над морскими водорослями, обогащая чай микроэле...

Молочная Жемчужина

Молочная Жемчужина
590.00р.
Китайский зеленый чай Молочная Жемчужина Най Сян Чжень Чжу Молочная жемчужина - зелёный чай, созданный в провинции Аньхой. Чтобы осознать всеобъемлющую элитарность и изысканность этого напитка, давайте обратимся к истокам – месту его произрастания и производства. Аньхой и горы Хуаншань. Кто хоть немного знаком с различными сортами чая, чаще слышал про пуэры из Юньнань или фунз...

Шен Пуэр Фэн Цин

Шен Пуэр Фэн Цин
3900.00р.
Прессованный Шен Пуэр Фэн Цин FENG QING Уникальный пуэр в форме блина, сделанный одной из старейших чайных фабрик Китая — Фэн Цин (Fengqing Tea factory), Юньнань Дянь Хун Групп (Yunnan Dianghong Group co., Ltd). Это чайное производство прославилось благодаря крупнолистовому красному чаю Дянь Хун, по мнению эеспертов, превосходящему по вкусовым качествам индийские Дарджилинг и Ассам. Из...