Кофе в зернах АРАБИКА

Кофе Арабика

Ежедневно повторяющее совершенство, постоянный, верный спутник, неизменно сопровождающий любителей кофе по жизни. Кофе не предает, не разговаривает долго, мучительно, не выясняет отношения. Вы купили кофе, оно вас за это любит, позволяет обожать себя, наслаждаться собой. Кофе прикасается к вашим губам, оставляя легкую горчинку, согревая и заряжая энергией.

Кофе – это ягоды кофейного дерева, разновидностей которого на планете более 90.
Наиболее ценные – аравийское и конголезское. Первое дарит миру несравненную Арабику – самый популярный сорт, выращиваемый почти на 90% мировых плантаций. Он капризный, требующий особого внимания, заботы, ухода. Произрастает только внутри «кофейного пояса» земли (10-е градусы южной и северной широты). Тропики, где нет смены времен года. Кофе предпочитает стабильную температуру воздуха, высоту над уровнем моря – до 2500 метров, поменьше дождей в год – 150-300 мм.

Кофе содержит в своем составе не одну сотню компонентов, сочетание которых и создает наше чувственное кофейное удовольствие.

Польза кофе

Кофе полезен?
Вопрос давний, а единого мнения нет. В кругу семьи, друзей, сотрудников на работе кто-то вдыхает аромат дивного эспрессо, кто-то смотрит слегка презрительно, наслаждаясь зеленым чаем.
Сторонники и противники.
Американо или улун?
Вместо ристретто – пуэр?
Капучино или целебные травы?
Кофе арабика заменит африканский ройбуш? 
Кофеманы постоянны в любви – кофе, только кофе.

Они часто подтверждают свои убеждения о кофе, рассказывая любопытную историю про шведского короля Густава III. Правил он в XVIII веке, когда кофе ставили в один ряд с тяжелыми наркотиками и запрещали. Сам же король считал кофе прекрасным напитком, поэтому приказал провести эксперимент: двух приговоренных к смертной казне близнецов сделали «подопытными» мышами. Весь срок тюремного заключения один брат ежедневно пил три чашки кофе, второй – столько же чая. Кто из них «протянет» подольше?

Клинический анализ проводили два врача, которые и умерли первыми во время наблюдений за кофе и чаепитием. Потом убили Густава III. «Чайный» испытуемый умер, когда ему было 83, «кофейный» - 93.
Сегодня дебаты продолжаются. Благодаря современным методам анализа найдены плюсы кофе.

Кофеин улучшает память, настроение, скорость реакции, работоспособность.

Природный психостимулятор  повышает адреналин, делая легче переносимыми интенсивные физические нагрузки, и прилично снижая чувствительность к мышечной боли после тренировки в спортзале

Кофе накапливает в организме побольше «гормона счастья», что позволяет справляться с депрессией, тоской, душевным дискомфортом.

Кофе спасает мозг, сужая сосуды, снимая головную боль, в том числе мигрень; и уменьшая риск появления болезней Альцгеймера и Паркинсона до 65%. Кофе содержит антиоксиданты, витамины группы В (В2, В3, В5), калий, марганец.

Можно вдыхать аромат кофе и снимать нервное напряжение.

Несмотря на положительные качества, кофе сыскал славу не очень хорошего для здоровья вещества. Бессонница, повышение давления, холестерина и т.п., если пить его более трех чашек каждый день. 
Все же вред кофе сильно преувеличен, если не поглощать его ведрами.

Чтобы соблюсти баланс и гармонию между ценителями и противниками кофе, предлагаем рецепт кофе Дамиана:
В горячий кофе добавьте свежезаваренный чай.
Соотношение 1:1.
Сахар, сладости – на ваше усмотрение.