Южноафриканский напиток Ройбос

Очарование вечного лета
Ройбос  Ройбуш  Редбуш

Экзотический для нас, национальный для Южной Африки, называемый «эликсиром бушменов» - целебный чай ройбуш. Древнейший напиток койсанских народов – кой (готтентотов) и сан (бушменов), чьи племена около 100 000 лет назад отделились от единой группы Homo sapiens, и долго существовали изолированно от всего человечества. Стремясь выжить в одиночестве, они искали исцеляющие от недугов средства.

По легенде, боги послали им бесконечный источник силы, неиссякаемой энергии, долгой жизни - красный чай rooibos, приготовленный из листьев кустарника Aspalathus Linearis, растущего на склонах гор Cederberg (Седерберг), недалеко от Кейптауна.

Вплоть до начала 20 века он оставался традиционным чайным напитком только для местных жителей, а чуть позже стал известен на других континентах. То, как он начал триумфально шествовать по планете, можно назвать историей финансового успеха в духе Уо́лл-стрит Wall Street или рассказом про «акул бизнеса» из Forbes. Современный мир мог бы именовать rooibos эликсиром богатства.

Предприниматель из Динабурга (Да́угавпилс), знающий толк в торговле специями, Вениамин Гюнзберг, накануне первой русской революции эмигрирует. Финансовое чутье привело его не в Америку, Европу или Австралию. Он отправляется в ЮАР, где найдет свой «красный бриллиант».

С момента приезда Гюнзберг обратил внимание на отличающихся хорошими зубами и здоровьем аборигенов, спасающихся от жары неким напитком. Им же они поили новорожденных, страдающих коликами и проблемами со сном. Из настоя делали примочки, которыми лечили зуд, раздражение кожи (напиток – источник натурального тетрациклина). Молодой человек попробовал африканский чай, сладковатый, с необычным ароматом, и быстро организовал фирму по его производству.

Имена бренда - «горный чай». Первая партия отправилась в Европу. Успех превзошел все ожидания. В последующие годы чаеторговец продолжал поставлять чай, и занялся его выращиванием на создаваемых им плантациях. Спрос увеличивался. Цена оставалась достаточно высокой. Способы обработки совершенствовались. Эмигрант из России преумножал капитал. Так мир познакомился с деликатесом - «символом благополучия».

В прошлом столетии ройбуш не имел должного массового распространения из-за высокой стоимости и непривычного вкуса. Но благодаря Японии и Германии, потребляющим основную часть годового производства, последнее десятилетие к африканскому напитку стали относиться серьезнее.

Японцы считают ройбос более мощным антиоксидантом, чем многие легендарные зеленые чаи, предпочитают его в борьбе со старением мозга и онкологией. Немцы обожают ройбуш за успокаивающий эффект. Они утверждают, что забыли про бессонницу. Европейский фаворит среди безалкогольных напитков для приверженцев здорового образа жизни, правильного питания, поддержания тела в спортивной форме.

Идеальный чай. Без противопоказаний. Без кофеина. С элементами таблицы Менделеева:

• железо
• калий
• кальций
• марганец
• медь
• магний
• натрий
• фтор
• цинк

Безвреден, незаменим для детей и пожилых людей. Можно пить утром, вечером, ночью сколь угодно крепким. Природный антибиотик. Помогает справиться с аллергией, депрессиями, неврозами. Наличие глюкозы в ройбосе позволяет обходиться без сахара.

Сортов немного:

• Зеленый (обладающий большим количеством полезных составляющих).
• Красный (ферментированный).
• С добавками (подчёркивающими оригинальный вкус чая – ваниль, карамель, шоколад, кусочки персика, апельсина, миндаль, цветы василька)..

Чай – релакс