Хуаншань Маофэн Ворсистые пики с Желтой горы

Зеленый чай Маофэн 毛峰  Maofeng
黄山毛峰 - 黃山毛峰 Yellow mountain tea

Зеленый чай, рожденный на Желтой горе (буквальный перевод Huángshān).
Сначала были плавающие отвесные скалы в киношедевре Джеймса Кэмерона. Фантастический, придуманный мир в «Аватаре» оказался реальным. Священные даосские горы Хуашань – прототип неповторимых пейзажей голливудского блокбастера.

Потом был зеленый чай Маофэн, один из самых любимых у жителей Поднебесной. Его чаинка подобна горную пику, утопающему в хрустальных туманах, которые в зеленом чае Маофэн заменяет белый ворс. Отсюда и название напитка, неразрывно связанное с местами его выращивания, - Хуашань, провинция Аньхой.

Китайский зеленый чай Маофэн
Ворсистые пики с горы Хуаншань 黄山

Национальный чай с плантаций, расположенных среди феерических ландшафтов. Климатические условия создали захватывающие дух картины: море облаков, за которыми прячутся горные пики. Зашкаливающая влажность – причина редчайших оптических явлений, таких как глория, именуемая в Китае  佛光 «Свет Будды»: тень человека окружают цветные кольца, что истолковывается как просветление, данное Буддой.

Здесь зеленый чай Маофэн растет в особых условиях:

• высота над уровнем моря до 1000 метров;
• нет влияния восточных муссонов и северного холодного ветра из-за закрытости плантаций горами;
• плавные перепады температуры;
• высокая влажность;
• обогащенная микроэлементами почва.

Настоящий зеленый чай Маофэн собирают одним из первых, ранней весной в сезон清明 Цинмин (Чистота и ясность), удаляя подмороженные, плохие листочки и почки.  Традиционно, зеленый чай Маофен делается быстро, плавно, тщательно. Скорость – важный компонент производства. Собрали утром – вечером Маофэн готов. За день появляется чай первозданной свежести, исторически императорский чай – подношение, чай – подарок, «государственная драгоценность».

Маофэну присущи все полезные свойства качественного зеленого чая. Повышенное содержание антиоксидантов принесло ему славу омолаживающего. Не зря зеленый чай Маофэн – один из десяти лучших чаев Китая.

Сложно описать его яркий всепроникающий аромат, нежный сладковатый вкус. Мы для себя вывели «чайный закон природы»: отборный, вкуснейший, элитный чай всегда приезжает в магазин из самых красивейших уголков планеты. Зеленый чай маофэн унаследовал все живописные черты и целебные качества своей родины.

Заваривать Маофэн просто:
3 – 5 грамм – 100 мл воды, температура до 80С;
время – 20 – 30 секунд.