Белый чай

Китайский белый чай

Эликсир бессмертия
Напиток, продлевающий жизнь
Чай красоты

Среди разновидностей зеленого, красного чая, мате, пуэров, ройбуша, напитков из полезных трав, белый чай занимает лидирующее положение по процентному содержанию полифенолов, помогающих сохранить здоровые клетки организма, препятствуя их уничтожению. Диетологи включают белый чай в программы похудения, поскольку его ценные компоненты могут эффективно и быстро сжигать жировые отложения.

Косметологи используют крема на его основе, останавливая старение кожи, делая её упругой.

Уникальные свойства чая связаны, прежде всего, со способами выращивания и обработки. Главная задача при изготовлении – сохранение естественности чайного листа и минимизация внешнего механического воздействия на него. Производится из растения Camellia Sinensis определенных сортов. Часто применяемые – Да Бай Хао, Шуй Сян, с очень ранней вегетацией.
Количество этих кустов весьма ограничено  Растут только в одном единственном месте – Фуцзянь 福建, Китай.

Первое появление почек, защищённых от холода белым ворсом, приходится на февраль. 白毫 Белый пух – признак высококачественного, элитного чая. Сбор типсов и молодых листочков происходит в середине марта, вручную, всего четыре часа (с пяти до девяти утра), только в солнечную, сухую погоду.

Самые знаменитые виды:

• 白毫银针 Беловолосые серебряные иглы Бай Хао Инь Чжень
• 白牡丹 Белый пион Бай Му Дань
• 寿眉 Брови Долголетия Шоу Мэй

В интернет магазине чай премиум класса Бай Му Дань представлен в оригинальном напитке Шаолиньских монахов, а также в купаже с улуном (Годжи – малина).

Народы Востока надеются, что белый чай подарит им здоровье и бессмертие. Древние легенды о чае не редко содержат большую долю правды. Особенно про «Брови Долголетия», предотвратившие страшную эпидемию и ежедневные смерти тысячи жителей китайской провинции в начале XVIII века. По преданию, к бежавшей из родной деревни от войн и болезней, и поселившейся в пещере женщине, как призрак из ниоткуда, явился старец. Он показал чайную камелию на склоне горы, которая спасет умирающих в муках людей. Так и случилось, и возник чай Шоу Мэй.

В любой истории есть смысл, есть своя истина.
Если верить, можно старость замедлить и молодость продлить.

Белый чай часто пьют с различными добавками:

• чабрец,
• бутоны роз,
• ромашка,
• корица,
• хризантемы,
• мята,
  усиливая пользу от чаепития.