Улун с горы Морозный пик Дун Дин

Тайваньский Дун Дин Улун 冻顶乌龙
Dong Ding Wu Long
Улун Морозный пик

Тропики. Субтропики. Тихий океан. Горы, достигающие в высоту почти четыре километра. Плодородные равнины. Девятнадцатая экономика в мировом рейтинге.

Это благодатный остров Формоза, или, если говорить современным языком, богатый и высокотехнологичный Тайвань, мировую славу которому принес чай, некогда завезенный сюда из китайской провинции Фуцзянь. Один из самых именитых – слабоферментированный Улун с горы Морозный Пик, Дун Дин Улун. Он произрастает в районе горного массива Дундиншань (до 1200 м над уровнем моря), и, именно, здешние почвы с подземными реками и уникальным минеральным составом, формируют редкие вкусовые характеристики улуна Дун Дин.

Изысканный, тонкий цветочный аромат, выдержанный, слегка терпкий вкус, долгое сладковатое послевкусие – таков чай Дун Дин - «ледяной туман с горных вершин» или «Морозный пик». Это гора, расположенная в центральном Тайване, регион Nantou, постоянно покрыта снегом и обдуваема сильными ветрами.

Чайный лист получает в меру солнечного света в первой половине дня, а в послеобеденное время покрыт «плотным одеялом» из густого, хрустального тумана. Замедленная вегетация и суровые условия, когда даже в самый жаркий день над плантациями царит ледяная прохлада, создают многогранный по своим свойствам улун.

Знаменитый улун Дун Дин – чай высококачественный и, в некоторой степени, универсальный. Он утром помогает проснуться и заряжает энергией, а вечером расслабляет и успокаивает. На Тайване улун Дун Дин постоянно используется как дополнение к методам лечения традиционной медицины.

Его рекомендуют при:

• избыточном весе (естественно, для его снижения);
• атеросклерозе;
• нарушении липидного обмена; 
• стенокардии и гипертонии;
• нервных расстройствах;
• ишемической болезни сердца; 
• вегетососудистой дистонии.

Дун Дин повышает настроение, очищает весь организм, улучшает состояние кожи лица. Основные неповторимые особенности улуна Дун Дин – умиротворяющий эффект и пробуждение чувственности, сопоставимой с действием хорошего афродизиака. Улун Дун Дин – особое явление в чайном мире, редкое, пикантное и доставляющее неподдельное наслаждение.

Способ приготовления:
1 ч.л. на 150 мл. воды (70- 80C);
выдерживать -  1 минуту.
Можно заваривать 7 - 8 раз