Телефон в Санкт-Петербурге +7 (812) 933-4-22-8; +7 (921) 096-99-55

Розничный магазин - Санкт-Петербург, ул. Прилукская, 25, 1 эт
режим работы: вт-сб, 12:00-20:00, вс, пн - выходные

Уважаемые покупатели, 1, 2, 3 мая - выходной; 8,9 мая - выходной

Заказы интернет магазина обрабатываются и доставляются ежедневно

Молочно-шоколадный улун

Молочно-шоколадный улун
440.00р.
Молочный улун с шоколадом Этот зеленый чай создан специально для поклонников молочного улуна, населяющих Европу и Американский континент. Жители Китая даже не слышали о существовании экзотического молочно-шоколадного улуна, хотя для его производства используется популярный Южно-Фудзянски..

Молочный улун Премиум

Молочный улун Премиум
670.00р.
Улун Молочный Премиум Най Сян Цзинь Сюань 奶香金萱 Золотой цветок с молочным ароматом Высококачественный улун, обработанный при ферментации первосортным тайваньским ароматизатором. Опровергая рекламные сказки и мифы об опылении чайных кустов сахарным тростником, орошении корней растений молочным ..

Молочный улун Премиум Тайвань

Молочный улун Премиум Тайвань
1140.00р.
Оолонг Молочный Премиум Цзинь Сюань ТАЙВАНЬ Алишань Знаменитый высокогорный молочный улун, выращенный на высоте 2400 метров над уровнем моря. Если традиционный материковый улун Най Сян Цзинь Сюань приобретает характерный молочный привкус только после сложной технологии ароматизации, то тайвань..

Персидская сказка

Персидская сказка
210.00р.
Чай Улун «Персидская сказка» Мягкий, расслабляющий чай улун Те Гуаньинь, чей вкус изысканно усиливают добавки, создавая нежный, манящий цветочный аромат, и легкую сладость послевкусия. Чай улун с жасмином Прежде всего, купаж наполнен цветами жасмина. Священный для Индонези..

Те Гуаньинь Премиум

Те Гуаньинь Премиум
680.00р.
Чай улун Те Гуань Инь 铁观音 Премиум Королевский Те Гуань Инь – чай высшей категории, и растет он в «сердце Китая» - Аньси  安溪. Беднейший некогда уезд благодаря производству знаменитого на весь мир чая улун Те Гуань Инь, стал богатейшей китайской провинцией. Щадящая для улун..

Улун Венский Вальс

Улун Венский Вальс
250.00р.
Чай улун Венский Вальс Что заставило создателей зеленого чая назвать его Венский Вальс? Возможно, ассоциация с красивой музыкой для души Иоганна Штрауса. Чай получился легкий, воздушный, чуть сладковатый, погружающий в волшебный мир летних ароматов Средиземноморья и чарующую атмосферу Венского ..

Улун и анчан

Улун и анчан
190.00р.
Улун и Анчан Основа напитка – знаменитый «чай пяти вкусов», переменчивый как «черный дракон». Улун Инь Те Гуаньинь. Его способность менять наши вкусовые ощущения во время чаепития не знает себе равных в мире чая. Тягучая сладость с персиковым привкусом, посл..
Нет в наличии

Улун с хризантемой

Улун с хризантемой
260.00р.
Чай Цзюй Хуа Улун Улун с хризантемой Чай – напиток, который пользуется повседневным спросом. Конечно, он не единственный – кофе, вино…. Каждый предпочитает нечто свое, любимое. Но для жителей Китая чай – особый продукт. Вызывает восхищение, как бизнес и продажа чая воз..
Нет в наличии

Улун тропический

Улун тропический
190.00р.
Тропический улун с изюмом Виноградный оолонг Тропический улун – зеленый китайский чай, обладающий тонким ароматом винограда и нежным сладковатым послевкусием.  Классический вкус Те Гуань Инь, терпкость винограда и экзотическая тональность тропиков придают напитку нотки утонченности...

Черный Хэй Улун

Черный Хэй Улун
380.00р.
Чай Хэй Улун Прожаренный Чай Хэй Улун ведет родословную от тайваньского выдержанного Лао Ча Ван улуна, который многократно и регулярно прогревают в течение десяти, а иногда и двадцати лет. Постепенно цвет чая становится темнее, а вкус – плотнее. Материковый прожаренный Хэй (черный) Улун д..

Чай Ооло́нг 烏龍 Улун


Китайское название бирюзового чая - «Черный дракон» (Wu- long). Существует не одна легенда о возникновении улуна, подлинность которых невозможно проверить. Но все они сходятся в одном – времени появления чая – примерно десятый век – правление Северной династии Сун, и посадка первого императорского чайного сада в Бейюани.

Китайский чай Улун

Улун – чай многогранный, расположенный в чайной иерархии между зеленым и красным чаем. Нюансы его аромата и вариации вкуса безграничны, а внешний вид разнообразен. Улун – чай сложный, каждый его сорт диаметрально отличается от другого, подобия практически нет. Причина такого различия кроется в нескольких факторах. Прежде всего, есть две категории улунов: слабо (менее 50%) и сильно ферментированные.

Первые – светлые улуны:

  • Южно-Фуцзяньские – «Железная Бодхисаттва Гуань Инь», Юнчунь Фо Шоу «Рука Будды», «Золотая Корица», Бэнь Шань, Мао Се «Ворсистый краб».
  • Тайваньские – Алишань, Вэнь Шань, Лишань, Сы Цзы Чунь,  Дун Дин, Фан Мэй Жень, Баочжун, Цуй Юй и т.д.

Вторые – темные улуны:

  • Северофуцзяньские горах УИ – Дв Хун Пао, «Белый петушиный гребень», Шуй Цзинь Гуй,  Те Лохань (четыре великих куста); Бань Тянь Яо, Ци Дань, Бэй Доу И Хао (новые великие); список длинный - Ци Чжун, Ай Цзяо, Ба Сянь…
  • Гуаньдунские – Одинокие Кусты с Горы Феникс, Шуйсянь, Сун Жун….

Каждый регион обладает уникальными географическими, климатическими условиями. Чайный мастер в технологию может внести дополнения или изменения. Поэтому улуны хороши, каждый по-своему. Какие бы колизии не влияли на улун, самое важное для чая – обработка, бесценные знания о которой китайцы стараются держать в тайне.

Чай Улун

Сегодня известны следующие стадии:
1. Cai Qing – сбор зрелого, мясистого, крупного чайного листа – шай цин. Лучшие улуны – весенние. 
2. Wei Diao – завяливание. Процесс проводят в проветриваемых помещениях или на открытом воздухе. Уходит лишняя влага.
3. Yao Qing).- сминание, чаще вручную. Добиваются появления красноватой кромки чайного листа, который начинают благоухать.
4. Sha Qing – фиксация Этапе прерывания ферментация чая.
5. Rou Nian – формовка. Скрутка: сферическая, полусферическая, продольная (естественная)
6. Hong Pei – прожаривание. Быстрое - высокая, и медленное Zhu Hong - низкая температура. Именно здесь чай приобретает неповторимые качества и многократность заваривания.
7. Охлаждение. Сортировка.

Таким образом, улунов получается множество, как и палитры его вкусов и запахов. Есть осенние, летние, и даже зимние улуны. Свежие, и ценимые с возрастом (выдержанные).

Чай улун – национальное достояние Китая, триумфально шествующее по планете. Результат ли это рекламы, великолепной маркетинговой политики, или действительно улун совершенен и идеален для чаепития, или играет роль страсть человечества к продлению молодости, крепкому здоровью без медикаментозного вмешательства, путем поиска чудодейственных эликсиров?

Улун

Восточная медицина утверждает, что улун содержит около 400 полезных компонентов. Китайские ученые доказали, что чай за счет наличия полифенолов в нем дезактивирует и выводит из организма свободные радикалы, повреждающие ткани и вызывающие морщины. Улун приостанавливает старение и улучшает качество кожи, не говоря уже об эффективном снижении веса. Возможно, это так, но не исключен прекрасный бизнес-проект, позволяющий процветать когда-то обедневшим провинциям Поднебесной.

Улун имеет массу поклонников по всему миру. Чай любят, обожают, иногда боготворят за необычность и целебность. Японцы именуют улун «Чай красоты».
Заваривать чай просто: основное правило – хорошая, мягкая, горячая вода (60 – 80С). Настаивать 1 – 3 минуты.

Новые поступления

Моти Клубника

Моти Клубника
380.00р.
Моти Клубника Пирожное Моти с клубникой – японское лакомство из специального риса. Отличный десерт к чаю или кофе в традиционном японском стиле не имеет в своем составе аллергенов, встречающихся в шоколаде. И совершенно безглютеновый продукт (нет пшеничной муки – нет и глютена). Клубника – дань уважения европейским кулинарным привычкам...

Конопляный чай. Соцветия

Конопляный чай. Соцветия
540.00р.
Конопляный чай. Соцветия БИО чай – 100% органический продукт, выращенный в России. Не содержит наркотических веществ. Выращен из технической конопли. Конопляный чай из соцветий - высококачественный, полностью соответствующий ГОСТ и законам Российской Федерации. О пользе напитка можно почитать в самой категории «конопляный чай». Его ценность определяется совершенно...

Моти с чаем матча 

Моти с чаем матча 
380.00р.
Моти с чаем матча Моти (Mochi Яп. 餅) – традиционное японское пирожное из клейкого риса. Самым популярным среди моти в Японии, и, пожалуй, самым вкусным, считается моти с зеленым чаем матча. В Японии моти делают только из клейкого риса, истолчённого в пасту. Этот сорт риса, который в результате длительного пережёвывания приобретает сладкий вкус, известен издревле, и называется мотигомэ...