Матча Асаи (порошок ягод асаи)

Чай Матча АСАИ

Этот напиток делают по японской технологии производства чая маття, только основным компонентом является не зеленый чай, а спелые ягоды асаи Acai Berry. Асаи – ягоды родом из Бразилии. Они растут на деревьях гроздями подобно винограду.

Модный суперфуд оставил далеко позади себя в рейтинге популярности годжи и семена чиа. Ягоды асаи и одноименная матча захватили холодильники, умы, желудки и instagram фуд-блогеров. Оправдано ли такое помешательство на брендовой матче Асаи? Прежде всего, чай матча Асаи, как и сами ягоды – это «неприлично» высокий показатель в них антиоксидантной насыщенности.

На родине асаи как только не называют: ягода красоты, дерево жизни, жемчужина Бразилии, эликсир молодости. Адепты здорового образа жизни, и те, кто следят за своей фигурой, ценят матча асаи за очень низкое содержание сахара и мощный состав питательных веществ – около трех тысяч компонентов.

Вкус асаи матча своеобразен. Он неоднозначен: никто точно не может сказать, на что похожа асаи матча. Мы слышали разные мнения: малина с ореховым послевкусием, ежевика, смесь черники и голубики. И обязательно шоколадные нотки, уменьшающие тягу к сладкому. Наличие жирных кислот омега-6 и 9 приводит к сравнению асаи с оливковым маслом. Все бонусы от чаепития матча Асаи уже описаны: влияние на организм эффективное и позитивное неоспоримо.

Ажиотажу вокруг асаи мир и блогеры обязаны мастеру боевых искусств (современное бразильское джиу-джитсу) Карлошу Грейси. Он создал собственную систему питания, повышающую результативность на тренировках и соревнованиях. «Звезда» диеты – напитки из асаи, и особенно асаи-боулы, быстро восстанавливающие силы, и не оставляющие чувство тяжести. Натуральный допинг.

На пляжах Рио красивые, загорелые, мускулистые борцы, попивающие асаи, привлекли внимание сёрфингистов. Благодаря им асаи, и в том числе, матча стали популярны среди поклонников фитнеса в Калифорнии, а оттуда распространились в Австралию, Новую Зеландию, на Гавайи. Асаи со временем стали не просто напитком, а олицетворением особого образа жизни. Happy-healthy-living – каждое мгновение жизни проживается с удовольствием!

Диетологи советуют включить матча асаи в ежедневный рацион, поскольку она хороша в борьбе с лишним весом, так как относится к низкокалорийному продукту. Матча асаи находит применение в кулинарии, ее добавляют в лимонады, мороженое, десерты, желе, торты, выпечку. И получают экзотический лиловый оттенок. Матча асаи - природный, полезный краситель.

Асаи-боулы

По сути, это смузи, обязательно включающий в себя матча Асаи. Можно использовать свежие ягоды, но проблематично. Они практически не хранятся, и теряют полезные свойства при транспортировке.

Формула асаи-боул:

• асаи матча – 1 ст. ложка
• фрукты (бананы, манго, киви), ягоды (малина, ежевика, клубника, черника)
• жидкость (вода, сок, молоко растительное или животное) – 150 мл
• топинг (мед, сироп…)
• любимые ингредиенты (орехи, семечки, сухофрукты, мята, шпинат и т.п.)

Все зависит от вашей фантазии.
В блендере перемешать, например, один банан и стакан ягод, матча асаи и молоко. Остальное – по желанию. Украшаем предпочитаемыми и обожаемыми орехами, ягодами, фруктами, травами, овощами.
Идеальный витаминно-минеральный коктейль!

Совсем простой рецепт:
200 мл кипятка и 1 ч. л. матча асаи – взбить венчиком до пены.