Органический Японский чай Кабусеча Премиум

Органический Японский чай Кабусеча Премиум
Кабусэтя かぶせ茶 Kabusecha

Кабусеча – японский высококачественный зеленый чай.
Органический стандарт JAS.
Префектура Сидзуока, на высоте 400-600 метров над уровнем моря- место расположения плантаций.
Этот японский чай Кабусеча удостоен премии Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии 日本 茶 大 賞 / 農林 水産 大臣 賞. Практически оскароносный японский чай.

Кабусеча - чай с повышенным содержанием L-теанина и хлорофилла. Технология его производства та же, что применяется для гѐкуро и сэнтя. Отличаются эти японские чаи только способами выращивания, а именно, затемнением зелени перед сбором урожая.

• Сенча вообще не защищается от света, либо иногда – на 3-5 дней.
• Гѐкуро - до трех недель, используются бамбуковые циновки, не пропускающие 95% солнечных лучей.
• Кабусеча – от семи до четырнадцати суток, с применением синтетических навесов, с пропускной способностью 80%.

Обработка Кабусеча более механизированная, чем гёкуро.

Японский чай Кабусеча – золотая середина между Gyokuro - Sencha, компромисс для тех, кто ищет равновесия, когда на внутренних весах утонченность и сила. То же самое можно сказать и об органолептических качествах Кабусечи.

Легкий аромат кориандра вплетен в яркие краски свежих трав и оттенки абрикоса. И на этом фоне доминирует растительная составляющая, создающая мягкий вяжущий и освежающий эффект во вкусе. И неповторимое сладковатое долгое послевкусие.

Заваривать японский чай Кабусеча:
1 ч. л. чая – 120-150 мл воды.
Температура - +70°.
Время – 2 минуты.

Как и каждый японский чай, Кабусеча призван сохранять здоровье и молодость. Он стимулирует деятельность мозга, очищает кровеносные сосуды, стабилизирует работу ЦНС.

Японцы утверждают, что «каждый новый лист чая продлевает жизнь».