Плантационный чай Ассам  Дайсаджан

Плантационный чай Ассам Дайсаджан
Assam Daisajan TGFOP

Настоящий чай Ассам – шикарный, крепкий, эксклюзивный, ароматный. Не знаю, есть ли что-то еще более великолепное в категории «чёрный чай» для ценителей всего лучшего и совершенного.

При выращивании и производстве Ассама удачно «сошлись все звезды». Удивительная природа и климат Ассамских равнин северо-восточной Индии, с хрустально чистым горным воздухом Гималаев и Шилонга. Ортодоксальные способы обработки, ручной труд, безграничная преданность и гордость индийцев чаем Ассам.

Высококачественный Ассам делится на:

• Flowery Orange Pekoe (FOP) – первый чайный лист;
• Orange Pekoe (OP) – второй;
• Pekoe (Р) – третий;
• Сушонг – четвертый.
• STFOP – серебряные типсы
• Ассамская жемчужина – высший сорт - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (TGFOP); обычно ограниченные партии. Среди истинных фанатов чая Ассам есть шутка: «Too Good For Ordinary People». «Слишком отличный для ординарных людей».

Именно таков Ассам Дайсаджан – чай, содержащий большое количество типсов, скрученных по всей длине.

Остатки сырья обрабатываются механически, сортируются автоматически и называются «пыль» «Fannings, Dust», пакетированную и гранулированную, которую можно лицезреть на полках супермаркетов.

Индийский Ассам  Дайсаджан вы не увидите в обычных магазинах, его не фасуют, а продают только весовым. Плантация Дайсаджан, откуда родом чай, находится в «золотом поясе» города Верхний Ассам (Дум-Дум), на южном берегу Брахмапутры. Здесь растет роскошный Ассам Дайсаджан, прославившейся как удивительно гармоничный чай по своим характеристикам.

Его приятная терпкость и легкая горчинка из-за наличия кофеина смягчаются сладковато-фруктовым привкусом. Благородный цвет настоя вносит элемент изысканности в чаепитие. Чтобы понять, что такое чай Ассам, пейте Дайсаджан!

Рецепт чая Ассам  Дайсаджан:
1 ч.л. чая -150 мл воды (95°C).
Время 3 – 5 минут.