Черный чай Кения

Кенийский черный чай
Kenya

С любовью из Африки

Хороший кенийский чай, бодрящий, насыщенный, крепкий, с большим содержанием кофеина, появился сравнительно недавно.

При описании напитков в интернет магазине сложно передавать их истинные свойства и нюансы послевкусия. Удается лишь потому, что многие сорта чая подобны цветам, фруктам, ягодам по вкусу и аромату.
Как рассказать о кенийском чае, не знаю. Это настоящий «правильный» черный чай.
Попробуем так.

Утро на экваторе, родине кенийского чая, великолепно подходящего для этого времени суток их-за мощного тонизирующего эффекта.
Сейчас наступит новый день. Сначала прекращается какофония ночных звуков, издаваемыми обитателями фантастического мира дикой природы.
Потом быстро «включается» как лампочка палящее солнце. Светило зажглось.

Картина мира мгновенно меняется. Буйство красок. Экзотические растения
Мимо по-деловому пробегают наши новые друзья - невероятной красоты ящерица, и солидная лягушка, которая заходит за кусочком сыра. Пора завтракать и кормить «земноводную подружку». Жарко даже в тени некого вечнозеленого дерева с гроздьями волосатых зеленых плодов. Едва уловимое дуновение ветра. Далекий шум океана.

Вот и он – свежезаваренный золотисто-красный кенийский черный чай, пахнущий зноем.

Гармонично, комфортно, вкусно.
Некогда индийский Ассам, привезенный в Кению англичанами для развития чаеводства, изменился в новых условиях до неузнаваемости.


Чайные плантации покрывают горные склоны на высоте до трех тысяч метров над уровнем моря, располагаясь с обеих сторон Великой Рифтовой долины (Great Rift Valley), протянувшейся через двадцать стран от северной Сирии до Мозамбика на 6 000 километров. Это уникальное геологическое явление – величайшая трещина планеты - результат сдвига земной коры, продолжающегося по сей день.

Кенийский чай занял часть территории этого чуда света – Восточную зону разлома.
Ландшафт феерический. Колоссальных размеров глубокая плоская впадина, тысячелетиями заполняющаяся потоками лавы. Вздымающиеся ввысь вулканические горы. Вырывающиеся на поверхность минеральные источники, образующие живописные озера, розовые от бесчисленного множества фламинго.

Нереальная фауна
Простирающаяся вдаль саванна, увенчанная величественной Килиманджаро. Магическое притяжение к центру земли.
Редчайшая, старейшая экосистема. Идеальное «чайное» место:

• экваториальное пекло, позволяющее круглогодично выращивать чай;
• разряженный горный воздух;
• вулканические почвы;
• тропический климат;
• теплые дожди;
• нет смены времен года, вечное лето, дающее постоянный урожай стабильно одинакового высокого качества.

Таков черный кенийский чай: высококачественный, экологически чистый.
Молоко и сливки прекрасно его дополнят.

Как заваривать черный чай Кения

Температура воды - 95С
Количество чая - 1 чайная ложка
Количество воды - 300 -350 мл
Время заваривания - 2 - 3 минуты