Черный чай с бергамотом Эрл Грей

Черный чай с бергамотом Эрл Грей Earl Grey

Чай Эрл Грей – особый напиток, широко известный, безмерно притягательный для любителей, странно отталкивающий для тех, кто его не любит. Третьего не дано. Все дело в экзотическом - Citrus bergamia – бергамоте. Существует несколько версий появления этого противоречивого растения. Единого мнения нет до сих пор. Нам импонирует такой вариант.

Древние гениальные селекционеры скрестили кино́тто (помера́нец) с загадочным цитроном, упомянутым в Библии. Этот диковинный цитрус привез на средиземноморье Александр Македонский из Индии или берегов Нила.

Или, бергамот, - необъяснимая, эволюционная мутация апельсина. Его родина – итальянская провинция Калабрия, город Бергамо. Калибрийцы утверждают, что Nicola Parisi (Никола Паризи) посадил первый сад bergamotteto (бергамоттето) в далеком 1750 году. Сегодня здесь культивируют лучший бергамот и высоко ценимое в мире эфирное масло из него. Наш чай Эрл Грей – с «бергамским апельсином».

Будучи в окрестностях Милана, и случайно оказавшись в тихом, уютном Бергамо, откуда появились Труффальдино, Арлекин и почти «петербургский» архитектор Джакомо Кваренги, попробуйте настоящий плод бергамота. Найти его в продаже трудновато, но частные садоводы всегда в вашем распоряжении.Вкус кисловато-горький. Удовольствия от дегустации, откровенно, маловато. Но чай с итальянским бергамотом хорош!

Эстетически приятный, с тонким, ни с чем не сравнимым ароматом. К тому же, полезный. Один из немногих напитков планеты, изменяющий эмоциональное состояние человека. Чай Эрл Грей – «профессиональный психолог» - приводит в порядок расшатавшуюся от безумного, современного ритма и проблем, нервную систему, лечит депрессии и уныние.

Чай прекрасно очищает, тонизирует кожу при регулярном чаепитии. Диетологи называют его «эффективным средством для снижения веса после тридцати», поскольку чай Эрл Грей обладает способностью блокировать появление лишних жировых клеток, буквально, «выжигая» их из организма.

«Натура» у него двойственная: основа – купаж цейлонского, индийского и китайского красного чая – бодрит; добавка наоборот, - успокаивает. Такой дуализм сделал чай постоянным гостем в английской гостиной.

Британцы считают, что нельзя отказать себе в чашечке чая,
если вы:

• Только что вернулись домой;
• Уходите из дома;
• Давно без чая;
• Только что выпили чай;
• Не хотите чай, но еще можете;
• Устали;
• Скучаете;
• Думаете, что устали.

Если на улице:

• Холодно;
• Жарко;
• Пасмурно;
• Туманно.

Если вам:

• Хочется чая;
• Не по себе;
• Печально;
• Одиноко.

Даже если вы так не предполагаете, а кто-то думает про вас и погоду, что это так, - чай Эрл Грей поможет.

Рецепт чая:
1 чайная ложка на 150 мл воды (температура 95С)
Время заваривания 4 – 5 минут