Арабский кофе в зернах RAY

Арабский кофе в зернах
Ливанский кофе Coffee Ray

Ливан – страна, в которой кофе пьют круглые сутки:

• утром, лучше холодным, если жарко;
• перед, во время, после завтрака, обеда, ужина;
• с фруктами и сладостями;
• с книгой, у телевизора или монитора компьютера;
• на сон грядущий;
• просто так.

Ливанский Ray – популярный кофе, горячо любимый восточными кофеманами. Его основа – 100% бразильская арабика. Обжарка – темная. Этим самым важным этапов в производстве кофе занимаются на заводе Ray поистине уникальные обжарщики, посвятивший любимому делу уже более 45 лет.

Ливанский кофе Ray традиционно варят следующим образом:
Прямо в турке (300 мл) доводим воду до кипения.
На такой объем кладем две чайные ложки тростникового сахара (можно и без него) и четыре с горкой кофе, тщательно перемешиваем.
Греем над огнем, не ставя на конфорку (нельзя, чтобы кофе закипел!!!),до тех пор, пока он станет вязким, покроется пенкой с пузырьками.

И когда этих пузырьков появится больше по краям, убираем кофе.
Подождем, пока пенка немного осядет, и повторим процесс три раза.
Сварили кофе, закроем его блюдечком на пять минут. Потом открываем, сливаем верхний слой, и наливаем в чашку.

Ливанский кофе Ray безупречного качества с тонким, арабским вкусом.