Черный чай Цейлон Кенилворт Пекое

Черный чай Цейлон Кенилворт Пекое
Ceylon Kenilworth Orange Pekoe

Гордость Цейлона, цейлонский чай Кенилворт.
Если следовать правилам, формально имя Цейлон не совсем верно. Сингала-Двипа (остров львов) – средневековое название Цейлона в честь завоевателя этого райского уголка Вижая, полульва – получеловека.  Позже арабы переделали его – Серендиб, португальцам не понравилось, у них получился Zeilan. А голландцы решили адаптировать под свой язык – Ceilan. Англичане тоже в долгу не остались, им удобнее Ceylon.

Ланкийцам надоели преобразования, и они после обретения независимости в 1972 году выбрали «Шри-Ланка» – благословенная земля. Страна вечной весны. Соседство с экватором и Бенгальским заливом создает идеальные условия для выращивания чая: жарко, солнечно, влажно, и постоянно дующие муссоны.

Каждый регион Цейлона – свой чай, который невозможно перепутать ни с чем другим. Подобно французским винам Шампани, Бургундии, Бордо, чай Цейлон Ува, Нувара-Элия, Рухуна узнаваемы, хороши и уникален по-своему.

Изысканный Цейлон Кенилворт, именуемый так в честь британского замка Kenilworth в Уорикшире, знаменит солодовым вкусом,. Чайные сады Кенилворт посажены на рубеже веков: девятнадцатого и двадцатого, недалеко от города Гинигатена в Центральной провинции Шри-Ланка.

Удивительно красивые места, благоприятный климат и плодородные почвы позволяют производить около 2 миллионов фунтов цейлонского чая ежегодно. Чай делают на современной фабрике Кенилворт, сертифицированной в соответствие с ISO 2002.

Классический Orange Pekoe Кенилворт считается эталоном высокого качества. Цейлон Кенилворт – чай средней крепости, темно-красный, насыщенный, густой при заваривании, с ярким, пряным ароматом специй. Жители Великобритании – большие поклонники Цейлон Кенилворт, они предпочитают пить его во время обеда и ужина.

1 ч.л. на 150 мл воды (95С).
Настаивать 3 – 5 минут.