Зеленый чай Бай Мао Хоу  Император Снежных Обезьян

Зеленый чай
Бай Мао Хоу Император Снежных Обезьян

Говорят, что чайный куст вбирает в себя каждый атом окружающего мира на протяжении столетий.
Миф? Если нет, тогда чай - "весовой" билет для виртуального путешествия во времени и пространстве, не выходя из квартиры.

Заварили зеленый чай Бай Мао Хоу.
Чувствуется свежее дуновение весеннего ветра с горных вершин Гушань, Ваньшиянь, Тайлаошань, украшающих земли чайной провинции Фуцзянь, свежесть полевых цветов с медовым оттенком и цветущих цитрусовых деревьев. Завершает мелодию хвоя.

Зеленый чай помнит прошлое, и Император снежных обезьян перемещает нас в далекий 11 век эпоху Северная Сун, когда началась его история. Вдыхая аромат этого напитка, мы наполняемся светлой энергией, проникающей сквозь стены буддийских монастырей.
Буддийские монахи занимались чаеводством, а помогали им собирать чай обезьяны, обитающие в тех краях. Помощники срывали почку с белым пушком и два листа рядом с ней, и только те листы, которые распустились буквально перед их приходом.

Обезьяны были безволосые, а их Император ходил в роскошной пушистой белой шубке.
Легенда? Неизвестно.

Вернемся к зеленому чаю.
Насладимся вкусом, удивляясь сладости и загадочности напитка.
И время меняется.
Глоток зеленого чая - перед нами тот же Китай, только начало 20-го века.
Фань Чанъи – чаеторговец сделал новый зеленый чай Бай Мао Хоу, и назвал его в честь Императора в белой шубке.

Каждый лист – ручной работы, скрученный слегка так, чтобы быть похожим на обезьяньи хвостики, да еще и с белым пухом. Этот зеленый чай - мало ферментированный.
Слабая кислинка послевкусия возвращает нас домой из чайного турне.

Рецепт чая

Время заваривания: 1 минута
Вода: 70 – 80С, объем 150 мл
Количество заварки: 1 чайная ложка
Можно заваривать 3 – 4 раза